华南理工赵谋明等:核桃肽可改善大鼠记忆障碍|每日动态(20181002周二)

食品加2019-04-08 04:28:50


周一

食品营养与健康2


校审:王琼

编辑:未志胜(石河子大学)

主编:黄鑫(江南大学)


B1核桃(Juglans regia)肽通过减轻氧化应激逆转睡眠剥夺诱导的大鼠记忆障碍

Food Chemistry (IF=4.946)

编译|李艺萌

摘要:本研究的目的是确定核桃蛋白水解物(WPH)对大鼠睡眠剥夺(SD)诱导的记忆缺陷的神经保护作用,并进一步鉴定和表征对抗谷氨酸诱导的PC12细胞凋亡的有效神经保护肽。结果表明,WPH及其低分子量组分WPHL,特别是WPHL,显着改善大鼠在Morris水迷宫试验中行为表现。此外,在口服WPH和WPHL后,大鼠脑中的抗氧化防御(CAT,GSH-px和SOD)的降低和由SD诱导的MDA含量的增加被标准化。从WPHL中鉴定出包括GGW,VYY和LLPF在内的三种神经保护肽,可以保护PC12细胞免受谷氨酸诱导的细胞凋亡,相对细胞活力分别为78.29±3.09%,80.65±1.74%和83.97±3.06%,谷氨酸诱导组相对细胞活力为48.61±3.99%。GGW和VYY保护作用的可能机制可能与其强烈的自由基清除活性以及它们降低PC12细胞中ROS产生能力以及SOD和GSH-px的消耗能力有关。值得注意的是,LLPF的显着神经保护作用,其在体外没有显示出明显的自由基清除活性,可归因于其对抑制Ca2 +流入和MMP凋亡的强烈作用。此外,所有这些肽都可以调节凋亡相关蛋白(Bax和Bcl-2)的表达。 因此,核桃肽可能被认为是对抗与记忆缺陷相关的神经退行性疾病的潜在营养保健品。

Walnut (Juglans regia) peptides reverse sleep deprivation-induced memory impairment in rat via alleviating oxidative stress. By Shuguang Wang, Guowan Su, Qi Zhang, Tiantian Zhao, Yang Liu, Lin Zheng, and Mouming Zhao (2018) (赵谋明 华南理工大学)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30226056

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B2来自太平洋鳕鱼(Gadus macrocephalus)骨的功能性钙结合肽:卵巢切除术诱导的骨质疏松症大鼠模型中钙生物利用增强活性和抗骨质疏松症效应

Nutrients (IF=4.196)

编译|李艺萌

摘要:太平洋鳕鱼(Gadus macrocephalus)骨骼中的钙结合肽由于其对骨骼健康的潜在影响而引起了人们的关注。该研究胰蛋白酶和中性蛋白酶从太平洋鳕鱼骨制备钙结合肽(CBP)。紫外光谱,圆二色谱(CD)和傅立叶变换红外光谱(FTIR)表明,CBP中的羧基和氨基可与Ca2 +结合,形成肽 - 钙复合物(CBP-Ca)。单次肠道灌注(SPIP)实验表明,CBP-Ca处理的Wistar大鼠的肠钙吸收显着增强(p <0.01)。在卵巢切除(OVX)Wistar大鼠模型中研究了CBP-Ca的抗骨质疏松症活性。CBP-Ca的施用显着(p <0.01)改善了钙生物利用度,松质骨结构,骨生物力学性质,骨矿物质密度和骨矿化度。CBP-Ca显着(p <0.01)增加血清中钙含量,然而同时显着(p <0.01)降低血清中骨钙素(OCN),骨碱性磷酸酶(BALP),抗酒石酸酸性磷酸酶同种型5b(TRAP5b)以及I型胶原(CTX-1)的C-端肽的水平。结果表明,鳕鱼骨来源的CBP可与钙结合,改善肠道钙吸收,钙的生物利用度和血清钙,从而降低骨转换率并改善骨质疏松症。

Functional Calcium Binding Peptides from Pacific Cod (Gadus macrocephalus) Bone: Calcium Bioavailability Enhancing Activity and Anti-Osteoporosis Effects in the Ovariectomy-Induced Osteoporosis Rat Model. By Zhang, Li, Chen, Zhang, Zhao, Hu Hou (2018) (侯虎 中国海洋大学)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30231572

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B3氮喂养策略和代谢组学分析,以减轻Crypthecodinium cohnii中二十二碳六烯酸生产的高氮抑制

Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF= 3.412)

编译|王换男

摘要:众所周知,高氮含量抑制异养微藻Crypthecodinium cohnii中的细胞生长和二十二碳六烯酸(DHA)生物合成。在这项研究中,评估了两种氮喂养策略,即脉冲喂养和连续喂养,以减轻对C.cohnii的高氮抑制作用。结果表明,当葡萄糖浓度维持在15-时,用含有50%(w / v)酵母提取物的中等溶液以2.1mL / h连续进料12-96小时是发酵过程的最佳氮喂养策略。同期27克/升。通过优化策略,实现了71.2g / L的干细胞重量和57.1mg / L / h的DHA生产率。此外,应用代谢组学分析确定不同供氮条件下的代谢变化,观察氨基酸、多糖、嘌呤和磷酸戊糖途径的变化,为探索高氮抑制作用机制提供有价值的代谢物水平信息,并进一步提高C. cohnii的DHA生产力。

Nitrogen feeding strategies and metabolomic analysis to alleviate high-nitrogen inhibition on docosahexaenoic acid production in Crypthecodinium cohnii. by Liangsen Liu, Fangzhong Wang, Weiwen Zhang (2018)

http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03634

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B4慢性NAD补充对肥胖小鼠能量代谢和昼夜节律的影响

Obesity (IF= 4.042)

编译|王换男

摘要:下丘脑神经元中足够的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)含量对于维持正常的能量平衡和昼夜节律至关重要。在这项研究中,研究了慢性NAD补充剂对饮食诱导的肥胖和肥胖相关的昼夜节律破坏的有益代谢作用。给C57BL / 6小鼠喂食高脂肪饮食(HFD)12周,并在最后4周腹膜内注射盐水或NAD(1mg / kg /天)。给对照小鼠喂食食物,并注射盐水一段时间。每天监测体重。在NAD治疗结束时测量食物摄入的每日节律,能量消耗和运动活动。还研究了NAD处理对时钟基因Period 1(PER1)转录的影响。慢性NAD补充剂显着减轻HFD喂养的肥胖小鼠的体重增加。此外,NAD治疗恢复了肥胖小鼠昼夜运动活动模式中抑制的节律。此外,外源性NAD供应挽救了细胞NAD耗竭诱导的下丘脑神经元细胞PER1转录活性的抑制,以及肥胖小鼠中下丘脑弓状核PER1表达的每日波动减弱。 NAD补充剂在具有改变的昼夜行为的肥胖小鼠中显示出治疗效果。

Effects of Chronic NAD Supplementation on Energy Metabolism and Diurnal Rhythm in Obese Mice. by Eun Roh, Gil Myoung Kang, …, Min-Seon Kim (2018)

http://dx.doi.org/10.1002/oby.22263

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B5 Met-enkephalin通过促进脂肪组织褐变来改善高脂饮食挑战小鼠的代谢综合征

Toxicology and applied pharmacology (IF= 3.616)

编译|王芳

摘要:肥胖及其相关的代谢紊乱,包括胰岛素抵抗和脂肪肝,在发达国家和发展中国家都成为主要的公共卫生问题。棕色脂肪组织(BAT)是由产热引起的能量消耗的关键器官,已被认为是预防或治疗肥胖和肥胖相关疾病的有吸引力的靶标。以前的研究表明Met-enkephalin(MetEnk)具有脂肪细胞褐变的潜力,然而,MetEnk是否显示体内脂肪细胞褐变对改善肥胖相关疾病的影响尚不清楚。在本研究中,作者发现MetEnk有效地阻止了高脂饮食(HFD)诱导的C57BL / 6J小鼠体重增加,明显增强了葡萄糖耐量和胰岛素敏感性,并显着降低了HFD喂养小鼠的肝脂肪变性。从机理上讲,MetEnk在HFD攻击的小鼠中恢复蛋白激酶A(PKA)信号传导途径并促进皮下白色脂肪组织(WAT)褐变。本研究表明,MetEnk可被视为饮食诱导的肥胖和代谢紊乱的潜在治疗肽。

Met-enkephalin improves metabolic syndrome in high fat diet challenged mice through promotion of adipose tissue browning. By Suo, Zhao, Guo, Zhao

http://dx.doi.org/10.1016/j.taap.2018.09.015

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B6 红茶提取物和茶红素对大鼠骨质疏松症及破骨细胞形成的影响

Frontiers in physiology (IF= 3.616)

编译|王芳

摘要:骨质疏松症是一个主要的健康问题,与老龄人口的大量发病率,死亡率和生活质量下降密切相关。虽然以前的研究和流行病学证据表明红茶消费与预防骨质流失之间存在关联,但其潜在机制尚不清楚。因此,本文研究了红茶提取物(BTE)和茶红素(TRs)对大鼠骨质疏松症和体外破骨细胞形成的影响。

方法:体内,卵巢切除(OVX)大鼠用于建立骨质疏松症模型。为验证模型并研究BTE和TRs对骨质疏松症的影响,将雌性Wistar大鼠分为假手术组和5个OVX组,包括模型,仙灵谷宝(XLGB)(作为阳性对照) ,BTE,TRs低剂量,TRs高剂量组。四个治疗组的大鼠给予相应的测试样品12周。然后,检查和分析体重,股骨指数和血清生物标志物。在体外,RAW264.7鼠巨噬细胞用作破骨细胞形成的模型。测定了BTE和TRs对破骨细胞形成的影响以及破骨细胞的特定基因和蛋白质水平。

结果:尽管BTE或TRs对OVX诱导的体重增加没有显着影响,但OVX中BTE或TRs可显着改善最大弯曲力,皮质骨厚度和骨吸收生物标志物(酸性磷酸酶)的水平。此外,BTE和TR均可抑制破骨细胞生成并降低相关基因和蛋白质的表达水平。

Effect of Black Tea Extract and Thearubigins on Osteoporosis in Rats and Osteoclast Formation in vitro. By Liang, Lv, Zhang, Hu, Wu, Huang, Wang, Sheng

http://dx.doi.org/10.3389/fphys.2018.01225

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B7 罗非鱼皮明胶水解产物中新型抑制性血管紧张素转换酶肽的制备和鉴定:抑制动力学和分子对接

Food & function(IF= 3.3)

编译|郭丽萍

摘要:通过模拟连续的胃肠消化水解罗非鱼皮明胶,并通过跨Caco-2细胞单层转运进一步分离水解产物。通过连续的色谱步骤从转运水解产物中分离血管紧张素-I-转化酶抑制(ACEI)肽。作者已经鉴定了两种关键的ACEI肽,即VGLPNSR(741.4133Da)和QAGLSPVR(826.4661Da),其ACE50活性IC50值分别为80.90和68.35μM。 Lineweaver-Burk图表明两种肽的抑制ACE动力学是非竞争性的。分子对接模拟表明,这两种肽可以通过具有高结合力的氢键与ACE位点相互作用。然而,在ACE的活性位点中没有形成关键氨基酸残基的氢键,此结果与非竞争性抑制一致。该研究建立了一种鉴定关键ACEI肽的新方法,并暗示罗非鱼肽可作为预防高血压的功能性食品成分。

Preparation and identification of novel inhibitory angiotensin-I-converting enzyme peptides from tilapia skin gelatin hydrolysates: inhibition kinetics and molecular docking. by Yuan Ling, Sun Liping, Zhuang Yongliang (2018) 

http://dx.doi.org/10.1039/c8fo00569a

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B8 荚膜荚果实中的新木脂素成分对Ⅱ型糖尿病具有潜在预防作用

Journal of agricultural and food chemistry(IF= 3.412)

编译|郭丽萍

摘要:已经从荚V(Viburnum fordiae Hance)的果实中分离并鉴定了九种新的新木脂苷(1-9),viburfordosides A-I,两种新的新木脂素,二茚A和B(10,11),以及七种已知的类似物(12-18)。通过化学方法和光谱分析鉴定了未知新木脂素成分的结构和绝对构型。评估了这些次级代谢产物的α-葡萄糖苷酶抑制,ABTS•+和DPPH•清除和抗炎活性。它们中的一些在抑制α-葡萄糖苷酶和清除自由基方面表现出显著的效果。在LPS刺激的RAW264.7巨噬细胞中发现具有抑制NO产生能力的14种代谢物中,化合物2,4,6,10,11,14,17和18是有效的,IC50值为10.88至41.10μM。这些结果表明含有新木脂素化合物的V.fordiae果实可以作为预防和治疗Ⅱ型糖尿病(T2D)的功能性食物和药物资源。

Neolignan Constituents with Potential Beneficial Effects in Prevention of Type 2 Diabetes from Viburnum fordiae Hance Fruits. By Chunchao Zhao, Jia Chen, Judi Fan (2018)

http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03772

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B9大豆油衍生的多不饱和脂肪酸增强膳食胆固醇诱导的NAFLD肝损伤

Nutrients (IF=4.192)

编译|王琼

摘要:虽然膳食胆固醇对动脉粥样硬化进展的影响可能被高估,但越来越多的证据表明膳食胆固醇可能促进从钝性脂肪变性到非酒精性脂肪性肝炎(NASH)的转变,特别是当与高脂肪饮食相结合的时候。人们对胆固醇单独或与其他膳食脂质成分的组合如何促成脂毒性的发展知之甚少。目前的研究表明,含有大豆油衍生的ω6-多不饱和脂肪酸(ω6-PUFA)的高脂饮食大大增强了小鼠膳食胆固醇引起的肝损伤,但含有猪油的主要是饱和脂肪酸的高脂肪饮食却没有。与以猪油为基础的饮食相比,以豆油为基础的饮食增加了肝细胞中胆固醇的积累,可能是通过削弱胆固醇消除途径。基于大豆油的饮食增强了胆固醇诱导的线粒体损伤并且可能通过多不饱和脂肪酸的过氧化作用扩增随后的氧化应激。这导致肝细胞死亡,炎症细胞的募集和纤维化,并引起从脂肪变性到NASH的转变,使NASH活性得分加倍。因此,减少胆固醇摄入的建议,特别是富含ω6-PUFA的饮食,虽然不是降低动脉粥样硬化风险所必需的,但对于患有非酒精性脂肪肝病的患者可能是明智的。

Soybean Oil-Derived Poly-Unsaturated Fatty Acids Enhance Liver Damage in NAFLD Induced by Dietary Cholesterol. by Janin Henkel, Eugenia Alfine, Gerhard Püschel (2018)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30231595

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B10褐藻糖胶抑制平滑肌瘤细胞的增殖并减少细胞外基质相关蛋白的表达

Cell. Physiol. Biochem. (IF=5.500) 

编译|王琼

摘要:子宫平滑肌瘤(ULs)是良性子宫肿瘤,UL最显着的病理生理特征是细胞外基质(ECM)的过度积累。褐藻糖胶是从棕色海藻中提取的多糖,具有广泛的药理特性,包括抗纤维化作用。本文的目的是研究褐藻糖胶对转化生长因子β(TGFβ)激活的ULs生长的影响。使用ELT-3(Eker rat leiomyoma肿瘤衍生细胞)和HUtSMC(人子宫平滑肌细胞)作为体外模型。通过MTT测定确定细胞活力。使用结晶紫染色细胞集落形成。使用流式细胞术分析侧群,细胞周期和凋亡。通过蛋白质印迹分析测定蛋白质表达。本文还进行了体内实验以证实褐藻糖胶在裸鼠异种移植模型中的抑制作用。通过免疫组织化学分析测定肿瘤组织。在我们的研究中,褐藻糖胶使用0.5 mg / ml的剂量引起50%的生长抑制,并在48小时后降低干细胞活性。此外,褐藻糖胶诱导亚G1期细胞周期停滞和凋亡。褐藻糖胶在TGFβ3诱导的ELT-3细胞中下调纤连蛋白、波形蛋白、α-SMA和COL1A1蛋白水平。在细胞机制中,褐藻糖胶消除了TGFβ3诱导的p-Smad2和p-ERK1 / 2水平,以及β-连环蛋白易位到细胞核中。此外,褐藻糖胶抑制体内异种移植肿瘤生长。褐藻糖胶具有抗增殖和抗纤维化作用,并对ULs的发展起到保护作用。

Fucoidan Inhibits the Proliferation of Leiomyoma Cells and Decreases Extracellular Matrix-Associated Protein Expression. by Hsin-Yuan Chen, Tsui-Chin Huang, Shih-Min Hsia (2018)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30235439

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